Tutorial del mio albero di Natale

Foto 1

Lavorare la pasta di zucchero verde ed ottenere prima una pallina e poi assottigliarla solo da un lato fino ad ottenere un cono al centro del quale si andrà ad inserire uno stuzzicadenti

Foto 2

Formare un'altra palla questa volta più grande e poi stenderla con il matterello

Foto 3

Ricavare con lo stampino a forma di agrifoglio tanti piccoli agrifogli

Foto 4

Con il cutter  tagliare l’agrifoglio al centro ottendendo per oguno tre piccole foglioline

Foto 5

Partendo dalla base del cono e servendosi di un po’ di colla edibile o acqua applicare con il pennello le foglioline

Foto 6 e 7

Procedendo verso la punta del cono applicare tutte le foglioline e sollevarne leggermente la punta con aiutandosi con l’attrezzino

Foto 8

Con la pasta di zucchero gialla formare una palla e poi stenderla con il matterello lasciando uno spessore di 3-4 mm. Con lo stampo a stella ricavare la stellina che andrà posizionata sull’alberello. Inserirla nella parte che fuoriesce dello stuzzicadenti.

Foto 9 e 10

Addobbare l’alberello con i confettini colorati servendosi del pennellino e della  colla edibile oppure dell’acqua. In alternativa ai confettini le palline si possono ottenere anche con pasta di zucchero di vari colori.

Torta sirenetta Ariel

Per il primo compleanno della piccola e dolce Giorgia, che neppure ad un anno va già in apnea, fa i tuffi e nuota. Lei si che è una vera sirenetta! Per questo per il suo primo evento importante non poteva mancare una torta che richiamasse l'acqua, il mare e ciò che la diverte di più i tuffi. Brava Giorgia! Questa torta è tutta per te...

Confetto con coccinella portafortuna

 Un pensiero piccolo dolce e portafortuna per un collega ed amico. In bocca al lupo per tutto!

Torta Milan

E si! E' capitato anche a me di dover realizzare una torta del Milan pur essendo tifosa del Napoli...
E non una semplice torta con i colori rosso neri... no una torta rosso-nera con stemma del Milan e Milanello annesso! Oddio speriamo che il simpatico diavoletto non ci metta le corna e mi dia l'ispirazione giusta... Ecco il risultato dell'ispirazione diabolica: come base ho usato per la prima volta la Molly Cake, una variante buonissima del Pan di Spagna della quale vi riporto il link della ricetta: http://www.cakedesignitalia.it/le-basi/ricette/item/821-la-molly-cake.html farcita con uno strato di ganache al cioccolato e uno di ganache al cioccolato bianco ( slurp! ).

Biscotti di Halloween e Dita di Strega

Chissà perchè ai bambini questa festa piace tantissimo! E cosi fantasmini, streghe, pipistrelli, gatti neri, tombe, cimiteri e case spettrate anzicchè incutere timore e brivido, diventano un momento di unione allegria e scherzo! Non a caso i bambini se ne vanno in giro travestiti in maniera mostruosa a bussare alle porte di tutto il vicinato minacciando con la domanda: ''dolcetto o scherzetto''? In inglese "trick or treat". che in realtà vuole dire:  anche "sacrificio o maledizione" e deriva dall'usanza dei Celti di lasciare cibo e latte fuori dalla porta, nella speranza di ingraziarsi gli spiriti ed evitare le loro malefatte. La festa infatti vede le sue origini affondare nella tradizione popolare dei paesi celtici e anglosassoni e solo successivamente si è diffusa in America. La pratica del travestimento  deriva probabilmente dall'usanza celtica di indossare pelli di animali e maschere mostruose durante i riti di Samhain e dell'accensione del Fuoco Sacro, che annenivano appunto tra fine ottobre ed inizio novembre, per spaventare gli spiriti e tenerli lontani dai villaggi. Fatto sta che oggi, questa ricorrenza pagana èuna gioia per i bambini che se ne tornano divertiti alla proprie case con le stasche piene di dolciumi!

 

Halloween una festa popolare di origine pre-cristiana celebrata in Irlanda, Scozia, Canada e Stati Uniti d'America - See more at: http://cervelliamo.blogspot.it/2011/10/halloween-perche-si-dice-dolcetto-o.html#sthash.Cx7LVKOL.dpuf

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Cioccolattini con mandorle pistacchi e corn flakes

Voglia di qualcosa di buono e allegro!
Questa volta ho preparato dei cioccolattini con cuore di mandorle, pistacchi e corn flakes tritati! Ovviamente il tocco con il decoro in pasta di zucchero è un must per ogni mia creazione... Che goduria! Eccoli qui:

Una torta con i miei girasoli!

Ecco mi qui a voler fare quaòcosa di più impegnativo... allora che faccio? Ancora non ho provato a fare una torta a due piani per esempio! E poi? Magari anche dei fiori? Anche quelli ancora non ho provato... Bene proviamo con una di piccole dimensioni ma che possa essere bella e d'effetto! Penso così ai girasoli... Il girasole è un fiore solare, allegro di una bella e forte tonalità di giallo... E' un fiore che si nutre di sole ( come tutti i fiori ) ma il girasole in più lo vive perchè subisce il fenomeno dell'eliotropismo, seguendolo durante il gorso della giornata da est a ovest, per ritornare a est alla sera...
'Tratto da giardinaggio.net: Un’antica leggenda influenzata dalla mitologia greca (che non conosceva ancora il girasole) narra che, alla sua origine è legata alla vicenda successa alla ninfa Clizia, innamorata non ricambiata di Apollo, il dio del sole, che stava seduta e lo fissava dall’alba al tramonto. Per magia, il corpo di Clizia fu trasformato in un girasole – le gambe in stelo, il volto in fiore, i capelli dorati in petali gialli – che continuò a voltarsi sempre verso il sole. In quest’ottica, diventa quindi simbolo di costanza e di fedeltà assoluta, anche da parte di un ammiratore devoto, oltre che di una persona innamorata, oppure di adorazione che sfocia nella fissazione passionale. Per i Cinesi il significato del girasole rappresenta la longevità e, secondo il linguaggio dei fiori, esprime un messaggio di vero amore da parte di chi lo regala.''
E poi è anche il fiore preferito di mia suocera, alla quale questa torta è dedicata! La base è una Victoria Sponge con starto di crema chantilly e nutella... Slurp ;-)
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